まちとしょテラソ

ケーキに夢を託して！

素敵な方の講演会です。

子供たちを大切に思い、素敵な生き方を創造していらっしゃる清水愼一さん。
講演会が決定しました。それも！！２回です。

１回目は、子育て中のみなさんへのメッセージ。
２回目は、経営者や社会人に目の覚めるメッセージ！！

今回の講演会は、まちとしょテラソをバックアップしていただいている
QUICKEN（経営実践塾）のお力で実現しました。

特に２回目の講演会は、小布施の若い経営者のみなさんとも意見交換ができる時になると思います。

【１回目】演　題
「大人が輝けば子どもが輝く〜８．８を世界夢ケーキの日に！」

と　き　2月20日（土）16：00〜17：00

ところ　まちとしょテラソ多目的室

受講対象　主に子育て中の大人・お子様の参加もOK

【2回目】演　題
「お菓子づくりは夢づくり〜夢をもてば人は輝く」
と　き　2月20日（土）18：30〜20：00

ところ　まちとしょテラソ多目的室

受講対象　主に経営者、社会人、大学生

清水慎一さん（しみず　しんいち）
1975 年、長野県伊那市生まれ。「東京洋菓子倶楽部ドルチア」で修業し、渡仏。
フランス最優秀職人としての称号MOF（Meilleur Ouvrier de France）を獲得している
世界最高のショコラ職人が営む「ジャン・ポール・エヴァン」で修業。
その後、シャンゼリゼ通りに面するパリ一の老舗「ラ・ デュレ」、次いで「シュクレ・カカオ」で修業。
2001年、クープ・ド・フランス大会で入賞。
帰国後、熊本の「アントルメ菓樹」で修業。
2005年、父の紀光さんと「菓匠Shimizu」新店舗をオープン。現在、両親、夫人とパティシエをはじめ35人のスタッフが働いている。
モットーは「菓子創りは夢創り」。
2006年より、子どもたちの描いた絵を元に夢のケーキを作り、プレゼントする「夢ケーキの日」を開始。
2009年には800人の応募者全員に夢ケーキを贈った“平成のサンタクロース”でもある。

夢は、「８月８日を世界夢ケーキの日」に定めて、世界中のお菓子屋さんが、子どもたちの無限大（∞×∞）の夢を
応援する夢ケーキを贈る日にすること。

平成22年8月にルポ絵本『夢ケーキ』と著書『しあわせは家族だんらん〜夢ケーキ物語』（仮称）を発行する予定だそうです。